Benat Etchart dit « Tchouche », ancien ailier de l'aviron bayonnais, avait un rêve : créer une cidrerie basque à La Rochelle.
Après La Table Basque aux Minimes, son rêve fut exocé en ouvrant la cidrerie Sagarra, avec sa femme d'origine bretonne, Yannick.
Mélange des cultures pour un restaurant atypique au coeur de La Rochelle!
L'appel de l'apuru, le maître de la cidrerie : "txotx" ou "mojon", sonne l'invitation à venir déguster le cidre qui s'échappe en un mince filet ambré de l'imposante barrique...
Tour à tour les convives recueillent quelques gorgées du précieux "sagarno" dans leur verre et à chaque appel la cérémonie recommence !
Sagarra restaurant cidrerie basque
59, canal de Rompsay - 17000 La Rochelle - Tél. : 05-46-67-80-95
|
